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" ... A zootecnista que fundou a startup em 2017 para ser um hub de conhecimento e experimentação da carne bovina, é uma ativista da causa proteína animal. Seu projeto inclui cursos e mentorias para negócios de varejo, entre eles os açougues e casas de carne. A estimativa é que exista cerca de 53.000 casas de carne no Brasil, um setor que demanda por profissionalização. Desde 2019, Mesquista também integra o movimento Carnivorismo Brasil, iniciativa para levar ao informações aos consumidores de carne, como nutrição, saúde e produção animal. ... "
" ... E “dentro de casa” ele conta com o zootecnista Fabiano Tito Rosa, diretor de compra de gado da Minerva. No dia 24 de novembro, Rosa apresentou os dados do Programa de Eficiência de Carcaça (PEC), um projeto para medir a qualidade da carne produzida pelos pecuaristas brasileiros que entregam produtos em suas unidades. Foram abatidos 238 mil animais, provenientes de 500 propriedades. “São animais que podem, perfeitamente, atender mercados como a Cota Hilton e as marcas de carne premium”, afirma o especialista. “Hoje, a carne do Brasil já não é só volume.” O Brasil produz 10 milhões de toneladas de carne em equivalente carcaça e é o maior exportador global. A previsão para este ano é embarcar 2,4 milhões de toneladas e no próximo, 2,6 milhões. ... "
" ... São Paulo é o segundo maior produtor de peixe cultivado no país, com 74,6 mil toneladas produzidas no ano passado, 6,9% acima do ano anterior. Na pesquisa, conta com o IP-APTA (Centro de Pesquisa de Aquicultura do Instituto de Pesca), que está desenvolvendo estudos sobre vacinas para peixes. A zootecnista Daniela Nomura, apresentadora do programa Aqua Negócios, afirma que para entender a importância da descoberta de vacinas para a aquicultura é necessário compará-las com a situação atual da pandemia do coronavírus. “O que estamos enfrentando com a Covid-19, uma doença nova e desconhecida, é muito similar com o que já ocorreu quando emergiram algumas doenças na piscicultura, como streptococoose, franciselose, TiLV (Tilápia Lake Vírus), columnariose e outras, em que o grande trunfo é a chegada da vacina”, diz Daniela. ... "