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" ... Com vagas esgotadas para o jantar de Natal, o hotel de luxo servirá um almoço no dia 25 em seu mais novo restaurante, o Terraço Jardins. Por R$ 379 por pessoa, o evento terá pratos elaborados pelos chefs Ícaro Rizzo e Gayber Silveira, além de música ao vivo e bebidas. No menu, itens como ostras frescas, lula à vinagrete, polvo sous vide, carpaccio de filé, tender natalino, arroz de pato, brandade de bacalhau, tartine de panetone, crème brûlée e fudge natalino. ... "
" ... Na noite de véspera do Natal, o chef Renato Carioni servirá um menu em quatro tempos no restaurante italiano. No cardápio, salada de aspargos com vinagrete de trufas e camarões grelhados; ravióli de coxa de peru ao molho laranja e creme de foie gras; peito de peru em crosta de cogumelos com purê de couve flor e uma torta mousse de chocolate com damasco e nozes com sorvete de chocolate branco. Por R$ 470 por pessoa, as reservas podem ser feitas no telefone (11) 3061-9543, mediante pagamento antecipado. ... "
" ... Totalmente modificado, o menu foi inspirado nos ingredientes brasileiros, a exemplo do Atum grelhado ao vinagrete de semente de quiabo com gnocchi de mandioca e banana da terra (R$ 63,00); do Leitão em três cocções acompanhado de batata rústica e farofa de banana (R$ 64,00); do Gratin de gnocchi de milho ao parmesão (R$ 27,00); e do Caju cajuína com emulsão de cachaça e doce de leite (R$ 23,00). “A influência francesa surge na técnica e nos processos”, explica o chef Laurent, que também incluirá o filet au poivre no cardápio. Focado em sua escola de culinária desde que fechou seu restaurante “Laurent”, em 2004, o mestre das caçarolas agora é o ingrediente principal da nova receita do Kaá. ... "