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" ... Carlos Cabral, que costuma presentear filhos recém-nascidos de amigos e parentes com vinhos do Porto para que abram depois de completar 21 anos, orienta guardar as garrafas em local fresco e ventilado. Sua experiência máxima em tempo de envelhecimento de vinho do Porto foi um Waterloo Port Vintage Ferreira 1815, degustado em 2015, ou seja, 200 anos após ser produzido. “Estava um creme, uma coisa maravilhosa”, diz Cabral. ... "
" ... Encomendado pelo príncipe Rainier II de Mônaco em 1987, este restaurante ganhou três estrelas Michelin em apenas três anos e, fato ainda mais impressionante, não perdeu nenhuma até hoje. O local, que possui uma decoração inspirada no Palácio de Versalhes, recebeu uma reforma e agora tem um salão principal aberto e ventilado, decorado com um enorme candelabro. O cardápio mediterrâneo também foi atualizado e oferece pratos como “lagosta azul com mirtilos, gengibre e pêssegos grelhados”, enquanto os chefs Alain Ducasse e Dominique Lory continuam a criar novas receitas que lembram a diferença entre ter duas ou três estrelas Michelin. ... "