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" ... Exclusivos para o Réveillon, estão a terrine de campagne com pistache e compota de figos, a porchetta pururuca recheada com castanhas portuguesas e gremolata e beef wellington com molho roti. ... "
" ... O hotel-boutique em Côrreas (RJ) terá ceias assinadas pelos chefs Roland Villard e David Mansaud para o Natal e Ano Novo. No dia 24, um menu de sete passos (R$ 540 por pessoa, sem bebidas) incluirá terrine de foie gras grelhado, vieiras na chapa com molho chardonnay e trouxinha de massa folhada com confit de cordeiro assado por 7h. Já o Réveillon (R$ 1.200, incluso espumantes e vinhos) contará com um coquetel, às 19h, ao som do Piano Rock de Gláucio Cristello, seguido por jantar harmonizado em quatro passos, a partir das 21h. De inspiração francesa, o cardápio servirá salmão gravlax, ravioli de pato com Cognac, tornedor Rossini com foie gras grelhado, trufa negra e pomme gourmand. ... "
" ... O menu do restaurante, situado no Boulevard Haussmann, oferece gastronomia francesa com pratos à base de maçã. Uma das opções é a terrine de foie gras de pato, maçã, pommeau (bebida alcoólica típica francesa) e chutney de ruibarbo. ... "