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" ... A bartender revela como ela levou a experiência de quase 10 anos com drinques para um restaurante japonês. “Pensamos muito nas característica de um restaurante japonês para elaborar a carta: quais os sabores e temperos chave da culinária oriental? O que o cliente que frequenta esse tipo de restaurante espera beber? Como é a produção e cuidado diário de um sushibar?” Toda a harmonização foi pensada por Jessica. “Pensamos muito na finalização perfeita dos pratos da cozinha, nos detalhes de cores, texturas e sabores dos pratos… então tentei representar isso tudo, de uma forma simples, na coquetelaria”, acrescenta. ... "
" ... A cobertura do Lebula Hotel, no 52º andar da State Tower, um dos maiores arranha-céus do planeta, guarda uma experiência única para quem não tem medo de altura. Além de ter uma das melhores vistas de Bangcoc, o Breeze oferece um menu interativo, chamado China2020, elaborado pelo chef Sam Pang. Nele, os temperos e molhos são servidos em materiais de laboratório, como tubos de ensaio e copos Bécker, e a “brincadeira” fica a cargo dos clientes. Entre as especialidades, está o pato assado. ... "
" ... Assim como os alimentos, a vida deve ser apreciada, com os temperos que cada um mais gosta, claro. Nada mais sem graça do que comida e uma vida sem gosto. Concordam? ... "
" ... Na Itália, o casamento dos temperos é levado muito a sério. O não-respeito a algumas regras vira longas brigas familiares, por exemplo. Eis alguns mandamentos: manjericão acompanha tomate, sálvia vai bem com manteiga, alecrim combina com carnes, cebola é indicada no risoto e alho é presença obrigatória nos molhos com tomates usados mais no sul. ... "