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" ... A Better Nature quer mudar isso e ser a responsável por tornar o tempeh popular. A empresa está aplicando métodos científicos contemporâneos para torná-lo ainda mais saboroso e rico em proteínas e vitamina B12. O resultado é um produto acessível e nutritivo que é, ao mesmo tempo, muito melhor para o nosso planeta em comparação com os seus homólogos de animais. ... "
" ... Eu descobri o tempeh como uma deliciosa fonte de proteína ao me mudar para a Holanda. O alimento consiste de soja (embora também possa ser feito de outros grãos) e é produzido a partir da fermentação de grãos cozidos em um formato semelhante a um bolo. É uma rica fonte de vitamina B12 (tradicionalmente em falta nas pessoas, inclusive naquelas que comem carne), proteínas e fibras alimentares. O tempeh é originário da Indonésia e é um alimento básico na culinária do sudeste asiático, por isso, graças a grande comunidade na Holanda, é muito fácil de encontrá-lo no país. No entanto, fiquei surpreso ao saber que não é nada comum ou conhecido em outras partes do mundo, mesmo as mais cosmopolitas. ... "
" ... Kimberlie diz que “embora exista bacon de tempeh e uma variedade de produtos à base de plantas no mercado, não havia opções verdadeiramente pouco processadas e capazes de reproduzir mais fielmente o original”. Diz-se que o bacon Prime Roots reproduz a mastigação e a defumação do bacon de porco, sem a carregar culpa (sobre os malefícios para a saúde e os encargos ambientais que a carne convencional carrega). ... "