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" ... Na casa, o dim sum – estilo milenar de pratos chineses servidos em porções pequenas para compartilhar – é levado a sério. O chef Tsang recria receitas tradicionais de dim sum usando técnicas modernas e apresentações diferenciadas. Uma de suas surpreendentes criações, por exemplo, leva ovo de codorna cozido, carne de porco e trufas negras. ... "
" ... Na casa, o dim sum – estilo milenar de pratos chineses servidos em porções pequenas para compartilhar – é levado a sério. O chef Tsang recria receitas tradicionais de dim sum usando técnicas modernas e apresentações diferenciadas. Uma de suas surpreendentes criações, por exemplo, leva ovo de codorna cozido, carne de porco e trufas negras. ... "
" ... O resort também oferece uma série de outras delícias, como o buffet de dim sum ao estilo de Hong Kong no restaurante Ah Yat Abalone Seafood, a comida indonésia em um cenário com lago de flores de lótus no Padi e a gastronomia balinesa tradicional, com performances culturais, no Kampoeng Bali. ... "
" ... Os restaurantes dos hotéis em Pequim são excelentes e não menos autênticos do que estabelecimentos independentes. Cang Yue no Hyatt Regency e The House of Dynasties, em Rosewood, têm ótimas refeições chinesas. Há almoços dim sum — um estilo da culinária chinesa em que pequenas porções de comida são servidas em pequenas cestas de vapor ou em pequenos pratos — e receitas inspiradas por várias regiões e períodos da longa história chinesa. Destaque para iguarias como bucho de peixe, abalone e ninho de pássaro. ... "