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" ... Em um prato fundo, coloque o purê de inhame, o filé de peixe por cima e cubra com o creme de caviar. Decore com um ramo de alho japonês e pastéis de caviar. ... "
" ... Entre seus pratos-assinatura, estava o purê de batatas, que chegou a ser considerado, por diversas publicações, o “melhor do mundo”. Apesar de uma criação simples, ele figurava em muitos de seus restaurantes estrelados Michelin. Robuchon ganhou, durante sua carreira, 32 estrelas. Nos anos 1990, também foi considerado o “Chef do Século” pelo prestigiado guia de restaurantes franceses “Gault & Millau”. ... "
" ... Entre seus pratos-assinatura, estava o purê de batatas, que chegou a ser considerado, por diversas publicações, o “melhor do mundo”. Apesar de uma criação simples, ele figurava em muitos de seus restaurantes estrelados Michelin. Robuchon ganhou, durante sua carreira, 32 estrelas. Nos anos 1990, também foi considerado o “Chef do Século” pelo prestigiado guia de restaurantes franceses “Gault & Millau”. ... "
" ... Salsicha com macarrão e queijo, purê de batatas, bisteca de porco, molho barbecue e tomates, tudo em formato de sundae. ... "