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" ... Em Búzios, a chef pupila do francês Claude Troisgros preparou um menu para seis a oito pessoas, que poderá ser encomendado para as ceias de Natal e Ano Novo. De entradas, o kit de nove entradinhas (R$ 1.500) inclui atum desfiado em crosta de gergelim; shiitake salteados em vinho branco; brie em crosta de castanhas e creme de damasco; burrata com tomate confit e pesto de rúcula; mini tronco de chèvre com siciliano e damasco, focaccia com creme de pistache, presunto cru e rúcula; quiche de alho poró ou caprese; caponata de berinjela e homus tahine. Há ainda gravlax de salmão (R$ 450) e brie em crosta de nuts ou massa folhada (R$ 300). ... "