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" ... De acordo com números do The Good Food Institute (GFI), mesmo com a crise causada pela pandemia do coronavírus, o mercado plant based atraiu nos EUA quase US$ 1 bilhão apenas no primeiro trimestre de 2020, superando o valor investido ao longo de 2019. “Não sou contra o agronegócio, só não pode ser a monocultura que é. Em vez de plantar 10 plantas, vamos plantar 10 mil”, defende Silva. ... "
" ... De acordo com números do The Good Food Institute (GFI), mesmo com a crise causada pela pandemia do coronavírus, o mercado plant based atraiu nos EUA quase US$ 1 bilhão apenas no primeiro trimestre de 2020, superando o valor investido ao longo de 2019. “Não sou contra o agronegócio, só não pode ser a monocultura que é. Em vez de plantar 10 plantas, vamos plantar 10 mil”, defende Silva. ... "
" ... No país, os maiores frigoríficos já estão criando áreas destinadas a esse mercado. A Marfrig Foods criou, em maio, a PlantPlus Foods, uma joint venture com a multinacional norte-americana ADM (Archer Daniels Midland Company), empresa que em todo o mundo tem operações com cereais e grãos. Com a parceria, foi criada uma linha de produtos plant based, entre eles hambúrguer, kibe, almôndega e carne moída que, segundo a empresa, garante a mesma experiência sensorial da carne bovina. Mas a investida da Marfrig nesse segmento começou antes, em agosto de 2019 com o Rebel Whopper, hambúrguer vegetal criado para a rede de fast food Burger King. ... "
" ... Os produtos plant based referem-se a uma classe de itens compostos unicamente por matérias-primas de origem vegetal, mas que sua composição resulta em características organolépticas muito semelhantes aos produtos de origem animal que fazem parte da dieta humana, como bovinos, suínos, aves e peixes. “Não temos restrição alguma a esse tipo de produto, porque o mercado está aí para todos. Só não pode chamar esse tipo de produto de carne”, diz Rivaldo Machado Borges Junior, presidente da ABCZ (Associação Brasileira dos Criadores de Zebu), a mais importante entidade de classe da pecuária brasileira. “A ABCZ ainda não tem uma posição oficial, mas vamos nos pronunciar porque se um produto vegetal é chamado de carne isso significa propaganda enganosa para o consumidor.” ... "