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" ... O objetivo dos pecuaristas que têm utilizado o Brangus é obter maiores ganhos nas características mais desejáveis pelo mercado e pelos consumidores. “Estive no Texas (EUA) e vi que o Brangus vem crescendo muito lá. É uma forma de ter um sangue Angus, que é a melhor raça para carne, em função de maciez, marmoreio, sabor e suculência. Do Paraná para cima, sem ser por intermédio da monta natural, a única forma de termos isso é com o Brangus”, conta Carlos Eduardo Ribeiro do Valle, vice-presidente da ABB e produtor com fazendas no Mato Grosso e no Pará, com 170 e 250 animais Brangus registrados, respectivamente. ... "
" ... Questionada, a empresa afirmou que não planeja transformar o sistema em uma espécie de “marketplace” online de gado e que a plataforma é exclusiva para negócios entre a companhia e pecuaristas interessados em fornecer animais para o grupo. ... "
" ... Segundo o CEO, no Brasil – de cerca de 218 milhões de cabeça de gado –, apenas 5% dos pecuaristas têm balanças em suas fazendas, embora vendam seu produto por peso. “E mesmo os que têm só pesam os animais duas a três vezes, perto e antes do abate, e apenas para conferência de peso, nunca como ferramenta de gestão. Um dos problemas é que toda vez que o animal tem que ser levado para a pesagem no curral, que costuma ser distante do pasto, ele perde peso, se lesiona. Isso desincentiva. Com a Balpass, o gado que era pesado três vezes na vida passa a ter seu peso conferido três vezes ao dia. Isso subverte a avaliação de ganho de peso dos animais.” ... "
" ... “Cerca de 25% do sabor da carne vem da raça e os outros 75% é a forma como o animal foi criado e alimentado”, afirma. A produção de Merola não dá conta de atender à demanda do açougue e de seus clientes pessoas jurídicas (os restaurantes). Por isso, ele também conta com pecuaristas parceiros, todos supervisionados por uma consultoria especializada. Ela garante o tipo de criação exigida por Merola. “Conseguimos manter um padrão para a carne. Ou seja, a picanha comprada aqui hoje vai ter a mesma maciez e sabor da peça adquirida daqui a um mês ou um ano”, afirma. Para montar seu açougue, o empresário rodou o mundo em busca de inspiração. E foi bater na porta do Victor Churchill. O açougue fundado em 1876 em Sidney é considerado pelo dinamarquês Martin Lindstrom, uma das mais importantes autoridades em neuromarketing no mundo, o mais luxuoso do planeta. ... "