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" ... Atualmente, a Austrália é a maior exportadora global de ovinos processados, com acesso tanto a destinos de alto crescimento como Ásia e Oriente Médio, mas também mercados premium como Estados Unidos, Europa, Japão, Coreia do Sul, entre outros. (Com Reuters) ... "
" ... Lançado em 2020, o aplicativo “CompreGados” é um marketplace para quem deseja comprar ou vender bovinos, ovinos, caprinos e equídeos. Os anúncios podem ser criados de maneira gratuita e tornam desnecessária a presença do produtor em um leilão; além de poupar a taxa do leiloeiro. Desde sua criação, o app já movimentou R$ 1,4 bilhão e 466 mil animais, individualmente e em lotes, principalmente nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Bahia, Goiás e Paraná. O “CompreGados” também afirma promover o bem-estar animal, poupando-o do estresse causado por leilões presenciais. ... "
" ... No Brasil, a carne bovina e as aves são a maior fonte de proteína animal. Mas uma jovem vem trabalhando, desde o início de 2012, para colocar o cordeiro neste prato: Priscila Quirós comanda em Amparo, no interior paulista, uma fazenda voltada à criação de ovinos visando a produção de cortes nobres desse tipo de carne. Ela os comercializa em supermercados mais sofisticados, restaurantes e empórios gourmet nos Estados de São Paulo e Mato Grosso, além de Belo Horizonte e da capital carioca; a meta é, até o fim do ano, expandir tais vendas para o restante dos Estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais, além de Brasília e Nordeste do país. Mas tudo será feito respeitando dois princípios de sua marca, a Quirós Gourmet: criação e abate humanitário dos animais. “Nossos carneiros, ovelhas e cordeiros são mantidos em galpões térmicos, de forma a que não sofram com variações de temperatura. ... "
" ... O chef Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco Bar, vai participar do Mercado São Paulo, neste final de semana na capital paulista. Promovido pelo governo estadual, a feira realiza degustações, aulas abertas, espaço de cozinha ao vivo e atividades interativas. Nos dias 11 e 12 de dezembro o tema será ovinos, suínos e caprinos. ... "