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" ... Carlos Alberto Werutsky, médico nutrólogo e do esporte e coordenador da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), chama esse tipo de restrição alimentar de espontânea. Para ele, quem escolhe ser vegano tem de prestar atenção e ter acompanhamento especializado: “Esse público costuma ter uma preocupação maior com comida, mas a carência de nutrientes pode ser um perigo”. ... "
" ... O médico nutrólogo Rogério Padovan afirma que a procura por uma dieta vegana aumentou e que os obstáculos para criar esse tipo de cardápio diminuíram. Apesar disso, ressalta a dificuldade de encontrar alguns nutrientes específicos na alimentação vegana, como a vitamina B12, ferro e zinco. ... "
" ... É preciso fazer um trabalho preventivo com médico e nutrólogo e criar um protocolo de atividades clínicas. Também é importante não abrir mão da vida pessoal e dedicar algumas horas ao lazer. ... "
" ... É preciso fazer um trabalho preventivo com médico e nutrólogo e criar um protocolo de atividades clínicas. Também é importante não abrir mão da vida pessoal e dedicar algumas horas ao lazer. ... "