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" ... Antes dele, o chef Shoichi Fujimaki servia o noodle mais caro do mundo por US$120, em Tóquio. ... "
" ... O festival gastronômico não precisa acabar simplesmente porque você está voltando para casa – não se você estiver na primeira classe ou na classe executiva de um voo da companhia Cathay Pacific. Entre as especialidades da empresa está a culinária local. No lounge, com vistas verdes das montanhas de Hong Kong, sente-se no noodle bar e prove a sopa de papaia com frango, o siu mai de porco e os cogumelos com molho de ostras. Durante o voo, há um excelente peixe halibute com molho sha cha e, a melhor parte: um café da manhã com um dim sum melhor do que qualquer outro servido em Nova York, para onde a companhia voa direto, arroz de frango, camarão siu mai, bolinho de frango e chiu chow fun gor. ... "