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" ... Não é preciso ir até a Union Station para apreciar boas comidas. No popular Mercantile Dining & Provisions, o chef Alex Seidel elabora um menu a cada estação com produtos de sua própria fazenda. As massas, com destaque para o nhoque com iogurte islandês, são o carro-chefe da casa. Para a sobremesa, um macio pudim de chocolate com caramelo e sorvete de baunilha. ... "
" ... Para Guanaes, a comida do Vecchio Torino leva a uma viagem pela Itália por meio de clássicos como nhoque de batata ao molho de tomate e queijo fontina, massas frescas, polpettone e risotos. O executivo já tem sua sequência decorada: salada de tomate e rúcula, pão da casa, um carbonara e depois a codorna assada – e, depois, direto para cama. ... "