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" ... A neurogastronomia é uma ciência em ascensão sobre como é possível manipular a percepção do gosto e do cheiro da comida e os restaurantes estão entusiasmados com a possibilidade de elevar a experiência da refeição. Os experimentos têm a ver com de que forma a cor do prato influencia seu sabor, ou como o formato do chocolate afeta o paladar. Uma das últimas descobertas foi que os drinks são mais doces debaixo de luz vermelha e perto de móveis arredondados. Um dia, você poderá pedir por um garfo de aromas que ofereça os que mais combinam com a comida em seu prato. ... "