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" ... O termo “agricultura regenerativa” foi cunhado nos anos 1970 pelo americano Robert Rodale (1930-1990), um apaixonado pelo tema. Mas a ajuda de fato veio de uma mulher, a também americana Elaine Ingham. Ela é uma das mais respeitadas microbiologistas daquele país, pesquisadora de biologia do solo, pós-doutora na universidade do Colorado e fundadora da Soil Foodweb Inc., entidade de assistência em agricultura regenerativa. “A gente consultou a doutora Ingham, na Califórnia”, diz Guilherme. O diagnóstico dado por ela foi o início da mudança da família Scheffer. “Nossos solos estavam quimicamente ricos, bem mais ricos que os solos do Cerrado. Só que biologicamente estavam mortos, só tinham bactérias, únicos seres vivos que aguentavam a alta carga de agroquímicos da época. Agora somos ambientalmente e economicamente mais sustentáveis.” ... "