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" ... O chef Manish Mehrotra transportou seus clássicos da cozinha indiana do seu renomado restaurante em Nova Déli para Midtown Manhattan. Comece com o trio mathri de berinjela defumada ao curry, pato e frango khurchan; as delicadas garras de caranguejo na manteiga, pimenta e alho; ou as costelas agridoces com mangas secas e sementes de cebola. Para prato principal, uma boa sugestão é o cordeiro assado na manteiga ghee com panquecas de pão indiano, porco apimentado frito e arroz com camarão empanado. Além disso, os kulchas, um tipo de pão típico dessa cozinha, são incríveis. Para sobremesa, o makhan malai é uma obrigação: leite de açafrão, pétala de rosa caramelizada com açúcar indiano e amêndoas. ... "