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" ... A Vigor, da J&F, está sendo oferecida a cerca de meia dúzia empresas, incluindo a Lactalis e a Danone, conforme os donos da produtora de produtos lácteos tentam captar recursos para pagar multas e outras dívidas, informaram duas fontes com conhecimento do assunto nesta terça-feira (13/06). ... "
" ... A Vigor, empresa de lácteos controlada pela holding J&F (da família Batista), promete entregar uma grande novidade nas gôndolas refrigeradas em 15 dias. A companhia que informa ter assumido a liderança do mercado brasileiro de iogurtes gregos desde outubro de 2014 prepara-se para lançar o conceito de “iogurte grego salgado” no país. “Vamos lançar em dois sabores: salsa e cebolinha e azeitonas pretas. Eles virão com croûton de parmesão em um potinho à parte e colher”, conta o entusiasmado Gilberto Xandó, CEO da Vigor, em primeira mão para FORBES Brasil. O produto que ele considera ser uma “quebra de paradigma” deverá custar por volta de R$ 4 e tem por objetivo oferecer uma pequena alimentação proteica nos intervalos entre as grandes refeições. Se pegar, e ele acredita que pegará, a concorrência terá que se movimentar rapidamente para inovar o mercado de iogurte grego, já responsável por 20% de todo iogurte consumido no país. ... "
" ... Produtos lácteos apresentam um alto risco, especialmente para a Leprino Foods, que vende queijo muçarela para um programa norte-americano de lanches para escolas e itens para fabricantes de fórmulas para bebês consumidas por milhões deles todos os anos. O queijo é predisposto a contaminações por bactérias como a listeria e a e.Coli, enquanto os soros (como os usados nas fórmulas infantis) são mais propensos a serem infectados por salmonella. Hoje, a Leprino Foods testa cerca de um milhão de amostras por ano. No laboratório da sede de Denver, cientistas determinam a combinação genética específica de quaisquer agentes patogênicos que sejam encontrados nas dez unidades da empresa e classificam cada linhagem, de forma que consigam rastrear e analisar as diferenças entre as variedades. ... "
" ... “A cada dia, cerca de 84 milhões de adultos consomem fast-food nos Estados Unidos, mas a verdade inconveniente desses alimentos é que os impactos ambientais da carne e de produtos lácteos do setor atingiram níveis insustentáveis. Se colocarmos em perspectiva, se as vacas fossem um país, ele seria o terceiro maior emissor de gases do efeito estufa do mundo”, explica. ... "