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" ... As pessoas estão sempre em busca da próxima novidade, e em 2015 não será diferente. Espere ver os restaurantes indo além da couve-de-folhas para explorar o kohlrabi e o aipo, e trocando o frozen yogurt cheio de açúcar por iogurtes com beterraba e tomate o homus vira em todos os sabores possíveis, desde alga marinha até pimenta. O bacon, ingrediente mais superexplorado de 2014, já tem seu substituto: ndjua, algo entre um salame e um patê. (na foto) ... "