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" ... Dona de nomes conhecidos como Lanchonete da Cidade, Astor, Bráz e Pirajá, a Cia. Tradicional de Comércio está lançando a Devoro, uma plataforma de delivery multimarcas. Disponível nos canais online das marcas da empresa e nas plataformas de entrega, o Devoro começa com cardápio misto com 70 pratos presentes nos bares e restaurantes da holding. “A experiência digital com a comida passa por uma revolução. E uma das nossas percepções é que, mais que nunca, temos que entregar diversão e flexibilidade para o nosso cliente que está em casa”, diz Juliana Fava, diretora de marketing e inovação da Cia. Tradicional de Comércio. Para tornar possível o negócio, a empresa investiu em uma dark kitchen que até o fim do ano deverá passar a funcionar também como loja e estação de take out. ... "
" ... Esse mix entre tecnologia e saúde deu certo e com o aplicativo repleto de pedidos nos últimos meses, o fundador decidiu expandir ainda mais o conceito de rapidez. “Lançamos o Salad Stories, um serviço de cloud kitchen que atende necessidades mais imediatas, um produto que vem pronto para o consumo”, explica. Por enquanto especializado em saladas, para mostrar que ela não é “apenas um acompanhamento, mas sim um prato completo com receitas exclusivas desenvolvidas por nosso time de chefs e nutricionistas”, Santos revela o desejo de aumentar o cardápio para outras gastronomias. ... "
" ... Esta entrevista à Forbes foi concedida durante passagem do empresário por São Paulo para inaugurar outro empreendimento, este trazido de Portugal e com ideia muito diferente do Seen. O Savage, de comida casual, é uma “dark kitchen”, cuja cozinha atende apenas delivery – essa tendência de restaurantes sem salão começa a se firmar. ... "
" ... Primeira cloud kitchen vegana do mundo, a Green Kitchen entra nessa lista com o lanche Plant Egg Bacon, sem nenhum derivado animal. O sanduíche é servido com pão, hambúrguer de 100 gramas à base de plantas, bacon vegetal, alface, tomate, ovo feito na casa e maionese vegana. ... "