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" ... O Rüya, um novo bar/restaurante em Mayfair, prova que a cozinha turca oferece muito mais do que os kebabs – ou kebaps, como são chamados no estabelecimento recém-inaugurado. Um dos meus pratos favoritos do local, liderado pelo restaurateur turco Umut Özkanca e pelo chef Patron Colin Clague (ex-Zuma e Caprice Holdings), é o cordeiro manti – pequenos bolinhos de massa de cordeiro picante. ... "
" ... O Rüya, um novo bar/restaurante em Mayfair, prova que a cozinha turca oferece muito mais do que os kebabs – ou kebaps, como são chamados no estabelecimento recém-inaugurado. Um dos meus pratos favoritos do local, liderado pelo restaurateur turco Umut Özkanca e pelo chef Patron Colin Clague (ex-Zuma e Caprice Holdings), é o cordeiro manti – pequenos bolinhos de massa de cordeiro picante. ... "
" ... O restaurante oferece uma variedade de pratos turcos contemporâneos das várias regiões da Anatólia, que se estendem do Mediterrâneo ao Mar Negro. Os kebabs estão no cardápio, mas não são nada parecidos com a versão fast food servidas nas ruas de Londres. O kebap Adana é uma mistura saborosa de cordeiro picante e tomate “queimado”. Da mesma forma, as costeletas de borrego (cordeiro com menos de um ano) com berinjela defumada, tomate e iogurte de menta são uma ótima opção, disponível na seção de grelhados do cardápio. Uma “Spoon Salad” turca com legumes picados em um molho de romã é um ótimo acompanhamento, leve e refrescante, para os pratos de carne mais pesados. ... "
" ... O restaurante oferece uma variedade de pratos turcos contemporâneos das várias regiões da Anatólia, que se estendem do Mediterrâneo ao Mar Negro. Os kebabs estão no cardápio, mas não são nada parecidos com a versão fast food servidas nas ruas de Londres. O kebap Adana é uma mistura saborosa de cordeiro picante e tomate “queimado”. Da mesma forma, as costeletas de borrego (cordeiro com menos de um ano) com berinjela defumada, tomate e iogurte de menta são uma ótima opção, disponível na seção de grelhados do cardápio. Uma “Spoon Salad” turca com legumes picados em um molho de romã é um ótimo acompanhamento, leve e refrescante, para os pratos de carne mais pesados. ... "