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" ... Os romanos deram nomes às refeições. A primeira do dia era o jentaculum, com pão, queijo, ovos e leite de cabra ou ovelha. Ao meio-dia tomava-se, geralmente em pé, o prandium, com sobras do dia anterior, carnes frias, frutas e queijo. Não se tomava vinho – afinal, era horário de trabalho. A partir das 4h da tarde até por volta da meia-noite, era a vez da cena: principal refeição do dia. Um ritual em três atos que foi a base do nosso jantar. O gustatio tinha aperitivos como cogumelos e ostras. A prima mensa vinha com vegetais e carnes. E a secunda mensa seria a sobremesa, com frutas ou bolos. ... "