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" ... Aparentemente, a gula por doces acabou em alguns restaurantes, e sabores mais refinados estão ganhando espaço. Fique de olho nos chocolates, legumes e verduras amargos até o café, bem forte, está sendo usando como ingrediente para incorporar os pratos. Essa tendência tem a ver com o crescente interesse pelo umami ou quinto sabor e por maiores combinações de gosto, como o amargo-salgado-apimentado. ... "
" ... Aí, tivemos a gula do ranking. O infeliz ministro da Fazenda, Guido Mantega, esbaldava-se em narrar o placar. Em 2009, ele disse que na década seguinte o Brasil poderia se converter na quinta economia global; Eike Batista foi alçado à sétima posição na lista dos bilionários da FORBES e tivemos a inesquecível e infame capa da Economist com a decolagem do Cristo Redentor como foguete. Que viagem! ... "