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" ... De volta a Chicago, Polsky guia um passeio improvisado pelos três andares que a Invenergy ocupa na One South Wacker Drive, no centro de Chicago transformado em cidade fantasma pela pandemia. É uma manhã de sexta-feira. Normalmente, haveria dezenas de pessoas em escritórios e estações de trabalho em espaço aberto, mas apenas umas poucas estão presentes, inclusive a equipe que comanda a central de controle da Invenergy 24 horas por dia, 7 dias por semana – monitorando e mesmo operando 6.774 turbinas eólicas espalhadas pelo país. ... "
" ... Em sua 32ª edição, o famoso guia Michelin, considerado o mais importante do mundo da comida, acaba de lançar sua lista de 2020 para a cidade de Nova York e o condado de Westchester. É um dos três rankings (ao lado do James Beard Awards e do World’s 50 Best Restaurants) que pode influenciar consideravelmente o sucesso de um restaurante: ganhar apenas uma estrela pode solidificar o lugar de um estabelecimento no firmamento culinário. Só fazer parte da lista Bib Gourmand (composta por mais lugares “acessíveis”) é o tipo de honra que pode manter os clientes próximos. ... "
" ... Há uma grande mudança na lista de 2020: a expansão do guia da cidade de Nova York para o Condado de Westchester, ao norte da cidade. E, embora essa seja uma grande modificação, apenas um restaurante está na área: o Blue Hill at Stone Barns. Mas podemos ver mais representações de Westchester nos próximos anos. ... "
" ... O guia Michelin 2018 concedeu estrelas a 71 restaurantes nova-iorquinos – cinco deles foram classificados como três estrelas. O Masa, de culinária japonesa, promete uma experiência única (US$ 595 por pessoa). Os outros top five são o Le Bernardin, especializado em frutos do mar; o Chef’s Table at Brooklyn Fare, que serve menu preparado na frente dos clientes (acomodados em um balcão); o Per Se e o Eleven Madison Park, ambos de culinária contemporânea. Outras boas opções são os repaginados The Grill e The Pool, localizados no antigo espaço do restaurante Four Seasons ... "