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" ... No outono-inverno é muito comum o aumento do consumo do queijo e do vinho. Um dos grandes sucessos neste período é o queijo gorgonzola. Então, decidi comentar brevemente sobre esta deliciosa variedade de queijo, sua história na Itália e citar alguns vinhos que vão muito bem com ele. ... "
" ... Para degustar somente o queijo, o gorgonzola vai muito bem também com geleia ou mel. ... "
" ... Produzido ao longo de uma vasta área da Lombardia e na província de Novara, no Piemonte, o gorgonzola tem sua origem marcadamente lombarda: foi criado há mais de mil anos na cidade de Gorgonzola (cerca de 30 quilômetros ao norte de Milão). ... "
" ... “A salada vem depois da refeição – ela é feita para ajudar a digerir, não para satisfazer. E é sempre muito simples – sem molho Caesar ou de gorgonzola. Antes de uma refeição, o comum é pedir apenas aperitivos.” ... "