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" ... BeauFort é um gim inglês de “estilo marinho”. Antes da invenção do hidrômetro de Sikes, os navios da marinha britânica testavam o teor alcoólico de suas bebidas misturando-as com uma pequena quantidade de pólvora. Se a pólvora queimava com uma chama azul constante, então a força do destilado estaria por volta dos 57%. Se a pólvora explodisse, a bebida estava com teor alcoólico muito alto. Já se não queimasse, era sinal de que estava muito fraca. Essa prática deu origem à palavra “prova” para designar a graduação alcoólica. ... "
" ... Conhaque, gim, bourbon, rum, amaro… o cenário atual é um paraíso para quem gosta de beber, com rótulos lindamente criados de praticamente todo o tipo de destilado de todas as partes do mundo. Alguns produtores usam séculos de de experiência de história enquanto outros estão começando a quebrar tradições. ... "
" ... Hoje, os gim tônicas estão sempre em alta e toda vez que preparo um, penso nessa lição muito breve, mas útil, que me serviu bem quando finalmente escapei de lá. ... "
" ... Um dos destaques é a clássica versão do gim & tônica, tradicional drink nova-iorquino, feita com gim Dorothy Parker, limão, Angostura e tônica Johnnie Ryan. ... "