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" ... O restaurante, localizado na bairro de Murray Hill, em Midtown Manhattan, serve pratos vegetarianos baseados na cozinha Shojin (originária do budismo). Cada ingrediente é preparado de forma a ressaltar o seu sabor. Os clientes podem escolher entre dois estilos de menu degustação: quatro ou oito tempos. Um dos principais pratos é o “fu”, uma espécie de pão japonês feito de glúten e farinha de arroz. ... "