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" ... O bacon alternativo até faz barulho ao fritar, encolhe um pouco na panela e enrola como bacon de porco. “Nosso koji natural é fabricado localmente, combinado com gorduras à base de plantas e inserido em uma falsa barriga de porco”, explica Kimberlie. “Deixamos o produto descansar, colocamos em um defumador e o cortamos artesanalmente… Deixamos nosso bacon ferver, para que atinja o equilíbrio certo entre proteína e gordura”. ... "
" ... O encontro com o jurado do programa “MasterChef”, da Band, aconteceu na Escola Wilma Kovesi de Cozinha, em São Paulo. Eles tiveram apenas uma hora para convencer Jacquin de que não são bons apenas em fritar a concorrência, mas também aguentam a pressão de uma cozinha profissional. Veja o resultado desse encontro inusitado na galeria de fotos: ... "
" ... Os ingredientes utilizados no processo são em sua maioria de pequenos produtores, sazonais e nacionais. A manteiga usada para fritar o bolinho de chuva, por exemplo, é a primeira do mundo com mel de abelha nativa sem ferrão. ... "