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" ... A fascinação inicial com joias começou com os artesãos de Florença. Temple estava encantada com a tradição e a dedicação humilde daqueles mestres. Ela sabia, no começo, que tinha arranhado a superfície de um mundo mágico para o qual poucos são convidados. Não é sua relação de negócios diária. É uma relação de conexão humana com uma história maior do que qualquer outra individual. É a participação em uma tradição que está lentamente desaparecendo conforme as novas gerações, acostumadas a tudo que é instantâneo, não têm paciência para dedicar os anos necessários para se tornar um mestre. “Meu trabalho é apreciado pela profundidade da qualidade e o sentimento de cuidado. Eu devo isso aos artesãos de Florença. Sou privilegiada por trabalhar com eles e por defender essa tradição.” ... "
" ... A fascinação pela comida, que começou ainda criança, quando o pai o levava a restaurantes de massas orientais, conduziu Chang ao Instituto de Culinária Francesa em 2000. Ele trabalhou no Mercer Kitchen e no Craft, de Tom Collicchio, antes de conseguir um emprego de preparador de itens frios no Café Boulud, do chef Daniel Boulud – uma das cozinhas mais em alta em Nova York e parada obrigatória para um cozinheiro jovem e ambicioso. No entanto, quando sua mãe teve câncer, entre outros problemas de família, Chang não conseguiu seguir o ritmo da cozinha. “Eu me sentia uma promessa não cumprida”, diz ele hoje. E quando seu herói, Alex Lee, um chefe sino-americano que tinha comandado a cozinha do Daniel, de Boulud, saiu do ramo aos 35 anos, Chang esteve prestes a jogar seu avental de cozinheiro. “Eu sabia que nunca seria tão bom quanto ele. E tinha que achar outra coisa para fazer”, comenta. “Quer saber por que eu sou um esquisitão neurótico? O golfe me estragou. Ficava sempre olhando o quadro de líderes e pensando: ‘Se não vou vencê-los, qual é o sentido?’.” Por isso, quando achou que não seria bem-sucedido em restaurantes finos, Chang saiu do Boulud para abrir um bar de massas japonesas. “Pensei: ‘Não posso ter uma influência na alta gastronomia, mas talvez eu possa ajudar partes do mundo invisível da culinária’. Eu me lembro de ter dito isso ao meu psiquiatra.” ... "
" ... Natural de Placer County, na Califórnia, Day ganhou seu primeiro computador aos 5 anos de idade e, alguns anos depois, começou a escrever programas simples. A fascinação por vulcões e dinossauros direcionou seu interesse para as ciências da vida, e ele acabou por se formar em biologia e mandarim pela Universidade do Oregon no ano 2000. De lá, ele foi para a UCLA para fazer doutorado em genética humana e ajudou a desenvolver um programa de computador para explorar o genoma. ... "
" ... Natural de Placer County, na Califórnia, Day ganhou seu primeiro computador aos 5 anos de idade e, alguns anos depois, começou a escrever programas simples. A fascinação por vulcões e dinossauros direcionou seu interesse para as ciências da vida, e ele acabou por se formar em biologia e mandarim pela Universidade do Oregon no ano 2000. De lá, ele foi para a UCLA para fazer doutorado em genética humana e ajudou a desenvolver um programa de computador para explorar o genoma. ... "