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" ... A descoberta da especiaria açúcar pelo Ocidente resultou em diversas delícias doces criadas nas regiões entre a França e a Itália. Tornou-se uma das mercadorias mais importantes para determinar o estabelecimento das rotas comerciais entre a Europa e a Ásia na Idade Média. No entanto, foi apenas a partir do século XVI, com a expansão da plantação da cana-de-açúcar nas colônias das Américas, e mais tarde, com o procedimento de extração do açúcar da beterraba, desenvolvido no século XVIII, que o açúcar refinado foi finalmente incorporado nas receitas de doces mais populares. Assim, foi só no século XIX que aconteceu a cultura que conhecemos hoje, dos biscoitos, bolos e tortas doces, acompanhando os chás e os cafés. ... "
" ... Como se sabe, esta especiaria é originária das Américas e foi levada por Cristóvão Colombo para a Europa. E no final do século XVIII começou a fazer o caminho de volta, quando milhares de imigrantes calabreses trouxeram em suas malas a maior lembrança da terra que deixaram para trás. ... "
" ... O novo hotel terá 90 quartos e suítes, distribuídos por seis pisos. Em cada um deles, o tema será uma especiaria exportada na época dos Descobrimentos Portugueses: café, canela, chá, chocolate, anis e pimenta rosa. ... "
" ... Também os doces mais antigos eram diferentes destes que conhecemos hoje. O açúcar, durante muitos séculos, foi uma especiaria presente apenas no Oriente; no Ocidente, a doçura era sinônimo de mel e frutas. ... "