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" ... Conforme antecipado por Forbes Brasil em novembro, o Outback Steakhouse vai ganhar um irmão no Brasil. Só que ao invés do conceito australiano, o que desembarca em 3 de março no Shopping Vila Olímpia (SP) é a rede italiana Abbraccio, nos Estados Unidos conhecida por Carrabba´s Italian Grill. O projeto idealizado por Salim Maroum, presidente da Bloomin´Brands, gigante do casual dining que detém as marcas acima mencionadas e também o Bonefish Grill e o Fleming´s, começou a ganhar corpo há dois anos, quando ele convidou para trabalhar no país o executivo americano Manny Vegas, que atuou no Carrabba´s durante 18 anos e nos últimos 24 meses trabalhou silenciosamente no país no projeto do casual dining italiano. “Teremos muitas surpresas para os brasileiros, com um cardápio composto por pratos bem servidos de saladas, piadinas, massas e sobremesas. Ofereceremos vinhos (metade da carta de vinhos composta por 35 rótulos será italiana) a preços justos”, contou o americano que contratou 120 profissionais para atuar só na primeira unidade da marca e que fez um investimento inicial de R$ 5,5 milhões no projeto. ... "
" ... O casual dining pode ser o novo fast food, mas vender hambúrguer ainda é um grande negócio no Brasil, por mais que a inflação alimentar tenha afetado o bolso do brasileiro e por maior que seja a concorrência. O McDonald’s avança em cidades menores como Bebedouro, Mogi-Mirim, Boituva, Penápolis e Caieiras (SP). ... "
" ... O modelo de negócios, no caso, é o mesmo adotado pelo Outback. Não é franquia: há um sócio-proprietário para cada restaurante. A marca atua no conceito de casual dining – refeições rápidas, feitas com cuidado e servidas em generosas quantidades. ... "
" ... Quando contatada, a Bloomin’ Brands informou que estuda constantemente os mercados onde está presente e que, por uma decisão estratégia global, decidiu encerrar as atividades da marca Mexcla. “O grupo entende que essa decisão permitirá focar em sua estratégia de expansão nas suas principais marcas, Outback e Abbraccio, reforçando ainda mais a sua atuação no Brasil no segmento casual dining. A marca Mexcla foi criada há três anos para oferecer uma opção de comida natural e fresca no segmento fast casual. A missão foi bem executada e conquistou muitos fãs em pouco tempo.” ... "