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" ... A empresa exporta para cerca de 100 países a partir de 25 unidades de abate e desossa, 16 escritórios internacionais, 14 centros de distribuição e três unidades de processamento.“O bem-estar animal é a base de nosso negócio e orienta nossa produção de ponta a ponta. Mantemos uma área de governança para reforçar as melhores práticas e o nosso compromisso de padronização e modernização dos métodos humanitários de manejo, embarque, transporte, desembarque, e demais processos realizados com animais”, diz Tâmara Borges, Coordenadora de Bem-Estar Animal da Minerva Foods. ... "
" ... O gaúcho Marcelo Bolinha começou sua carreira no açougue da família, o tradicional Açougue do Bola, em Porto Alegre (RS). Um de seus lemas preferidos é “se o boi é de primeira, não existe carne de segunda”, ideia que prega como consultor e professor em workshops. Por seus cursos já passaram cerca de 5 mil alunos, onde aprendem o processo de desossa e fracionamento de cortes. Além disso, ele já se apresentou em eventos do tipo Vitrine da Carne, em exposições como Expozebu, Expointer e Anutec, onde recebeu um público de cerca de 100 mil pessoas. Bolinha também é membro da equipe The Real Butcher, açougueiros brasileiros na competição internacional World Butchers Challenge. ... "