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" ... A Mãe Terra, fundada em 1979, trabalha com várias categorias de produtos, como cereais orgânicos, cookies, snacks e produtos culinários. De acordo com o comunicado, a empresa tem crescido a uma taxa superior a 30%. ... "
" ... Já os muçulmanos têm seus códigos culinários (e outros comportamentos do dia a dia) estipulados a partir do código halal (que também significa “permitido”, agora em árabe). O “sim” e o “não” estão sinalizados no Alcorão em pelo menos 24 versículos sobre prescrições alimentares. Boa parte coincide com a lei judaica, mas há particularidades. Aqui, todos os peixes são autorizados. Mas estão proibidas todas as bebidas que contenham álcool – pois elas alteram a consciência. ... "
" ... Muitas regiões dos EUA promovem tours culinários. O Breakfast Burrito Byway, guia do Novo México disponibiliza 50 restaurantes em 43 cidades. Já o Kentucky Bourbon Train é oferecido pela Kentucky Distiller’s Association e teve um recorde de 570.000 visitantes, em 2013. Alguns Estados, por exemplo, oferecem múltiplas ideias de refeições: Connecticut tem seis boas opções, incluindo o Hoosier Pie Trail, enquanto Indiana tem 19, como o Burgers & Brew. ... "
" ... O que eu aprendi durante os últimos 30 anos foi: siga a sua paixão e visão, mas seja aberto e adaptável para mudar. Um dos maiores problemas que os chefs em geral enfrentam é que eles podem ser colocados em caixas e estilos culinários, e é difícil quebrá-los quando você está procurando crescer em sua carreira. As mulheres, em particular, são associadas a serem confeiteiras, não chefs executivas, e para elas, pode ser muito difícil quebrar o molde e a transição. Para mim, era importante enfrentar os desafios e esticar o meu potencial no campo. Com cada sucesso, você não só aprende, mas também ganha confiança. ... "