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" ... Entusiasta e agente ativo da cena gastronômica brasileira, Oliveira acredita no potencial da culinária local para transformar realidades: “Isso tem tudo para acontecer. Gosto muito do termo ‘gastrodiplomacia’, que é usar a comida como uma ferramenta de exportar a cultura e atrair turismo, reconhecimento e investimentos. O país tem tudo para virar um grande expoente gastronômico porque nós temos produtos, histórias, diversidade… O mundo está com os olhos voltados para a cozinha latina. O momento para empreender nessa área não podia ser melhor”. ... "
" ... No hotel funciona um restaurante de culinária japonesa contemporâneo e autêntico, o Mizuki by Kakinuma. Inaugurado em 2016, é resultado de uma parceria com a família Kakinuma, proprietária de restaurantes em Genebra. Além dele, o lounge serve menu internacional e, aos domingos, um bufê que é um verdadeiro deslumbre ao paladar – caso a temperatura esteja agradável, a refeição pode ser saboreada no terraço. ... "
" ... À mesa, a culinária de influência francesa dá a Piemonte a combinação de mar e terra, com frutos do mar, carnes e trufas (só para começar). A natureza completa a maravilhosa paisagem, com um charme discreto e irresistível. ... "
" ... É o caso do Brasil. Meu pai, Giancarlo Bolla, sempre ressaltou essa inspiração na nossa culinária. Temos peixes, frutas e condimentos incríveis. Nosso mar, campos e rios oferecem um leque de opções tão grande como o dos povoados mediterrâneos. Outra prova de que este país tropical, cheio de saúde e sabores, é abençoado por Deus. ... "