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" ... Aqui no Brasil, mesmo antes do descobrimento, os índios brasileiros já utilizavam folhas como um complemento de sua alimentação. Os portugueses trouxeram com eles o costume de consumir saladas, mas, diferentemente de outros povos europeus, preferiam vegetais cozidos como acompanhamento de carnes. A burguesia local passou a imitar a aristocracia portuguesa: introduziu a salada, a princípio apenas a combinação de alface com tomate. ... "
" ... O restaurante está localizado no bairro de Williamsburg, no Brooklyn. O local é perfeito para apreciar um brunch, e está sempre está lotado, com direito à fila de espera. Por lá, a grande atração são os ovos cozidos: é possível pedi-los das mais variadas maneiras. ... "
" ... Para a ceia de Natal, tente este truque: use produtos mais em conta para a maioria da refeição, como o peru e a salada, e dê apenas alguns toques de luxo. Por exemplo, complete os ovos cozidos com um pouco de caviar, ou jogue um fio de azeite de trufas sobre as pipocas. Assim, sua ceia será um luxo sem nenhuma loucura em seu orçamento. ... "
" ... Ter iluminação ampla em uma cozinha é uma questão funcional – ser capaz de ver claramente o que você está fazendo é condição essencial em um espaço onde alimentos são preparados, cozidos e consumidos. ... "