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" ... Filé mignon, cordeiro, costela e faisão assado estão no menu de quatro pratos do Natal por US$ 165 para adultos e US$ 75 para crianças. As diárias do hotel na semana do Natal custam em torno de US$ 239. ... "
" ... Langhorne servirá costela de vaca com berinjela carbonizada, pimentão, alho e alecrim. “Eu escolhi fazer este prato”, diz Langhorne, “porque acho que ele conecta o final do verão com o início do outono”. “Para este estilo de culinária, é muito importante mostrar a mudança sazonal nas refeições. Para a maioria das pessoas, essa transição tem uma data, reflete diretamente o que os agricultores cultivam no momento. Isso nem sempre se alinha com o começo e o fim das estações tradicionais. Às vezes, temos a safra de verão terminando bem depois do outono ter começado ou itens de primavera que chegam bem depois do que a maioria das pessoas espera.” ... "
" ... No cardápio há muitas opções e a costela chama atenção, mas nada ganha do hambúrguer de 220 g. Para quem gosta de pimenta a pedida certa é o Burger from Hell, que vem com jalapenhos, molho Coyote Hell e Tabasco. O restaurante é pequeno, mas o estilo de saloon do velho oeste e a boa comida deixam os clientes satisfeitos. ... "
" ... Os cortes do lombo são considerados ultra premium. Mas, acredito que o resultado ideal sempre está no melhor preparo. Uma costela de fogo de chão bem feita, mesmo vindo de um animal que não é de primeira linha, pode ser deliciosa. Particularmente, não abro mão de uma fraldinha mal passada ou de um assado de tiras. ... "