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" ... A confeiteira Otávia Sommavilla está lançando pela editora Melhoramentos a “Enciclopédia dos Bolos”. São três volumes, aos quais Forbes Brasil teve acesso com exclusividade, divididos por dificuldade (básico, intermediário e avançado), com mais 240 receitas de bolos de diferentes estilos, além de explicação de técnicas. A obra é de fácil entendimento, com explicações detalhadas e belas imagens. Cada livro custa R$ 125. A autora, especializada em decoração artística, dirigiu por cinco anos o Instituto Capim Santo, da chef Morena Leite. ... "
" ... Em 2015, Camille Cogswell começou como confeiteira no Zahav, o restaurante israelense de destaque da Filadélfia. A nativa de Asheville, na Carolina do Norte, foi rapidamente promovida a chef de confeitaria e, em 2018, foi nomeada Rising Star Chef da James Beard Foundation. Em julho, ela liderou a abertura do K’Far, um café e padaria israelense 24 horas da equipe por trás do Zahav. Antes de ir para Philly, Cogswell trabalhou na cozinha de confeitaria de Blue Hill, em Stone Barns, e no restaurante com estrelas Michelin do chef Daniel Humm, The Nomad. ... "
" ... Melanie Strasser-King já ia desistir de seu negócios como confeiteira quando a chef, celebridade e empreendedora Ayesha Curry a visitou. ... "
" ... No entanto, a chef preferida da confeiteira é Cortney Burns, do Bar Tartine, também em São Francisco. “Os sabores, técnicas e texturas sempre me surpreendem. Eu acho que o Tartine tem um dos melhores menus da cidade.” ... "