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" ... A Impossible Foods (“comidas impossíveis”, em tradução livre) busca fazer alimentos gostosos e livres de colesterol, hormônios ou antibióticos. Seu carro-chefe? Um cheeseburger feito de plantas. Dadas as dificuldades da indústria bovina em atender à crescente demanda por carne, a aposta é que as pessoas comecem a optar cada vez mais por comidas veganas. Pesquisas recentes estimam que o mundo terá 9,5 bilhões de pessoas até 2050. Em 1940, havia apenas três bilhões. ... "
" ... As melhores opções para comidas e bebidas na cidade são do terraço do Sevva, um ponto muito popular da região. Em uma cidade com mais de 61 restaurantes com estrelas Michelin, é difícil escolher onde jantar. Entre os melhores, estão 3 estrelas como o L’Atelier de Joël Robuchon (francês), o 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (italiano) e o Sushi Shikon (japonês). Ou você pode explorar lugares que são tendências como o popular o Ho Lee Fuk e o Little Bao. ... "
" ... Assim como com as comidas geneticamente modificadas, a questão sobre como chamar as carnes cultivadas tem sido um problema desde o início. Entre alguns dos nomes disseminados até agora, estão “carne in-vitro”, “carne de laboratório”, “carne cultivada” e “carne limpa”. Bryant diz que um termo como “carne de laboratório” ressalta o aspecto tecnológico da carne, enquanto um nome como “carne limpa” apresenta uma impressão mais positiva. No entanto, parece que o termo “carne cultivada” é a opção mais aceita até o momento. ... "
" ... Para Flavia, a ideia de vender as comidas congeladas em vez de prontas foi a melhor decisão que podiam ter tomado. “Nossos pratos chegam na casa do cliente para finalizar. É bem divertido. São operações simples, como misturar os ingredientes numa panela, aquecer, levar ao forno e cuidar do ponto ou temperar. Isso traz um envolvimento diferente com a comida. E, mais importante de tudo, a qualidade do prato se preserva mais do que a comida 100% pronta.” ... "