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" ... Em Belo Horizonte, o Caravela Restaurante oferece uma enorme gama de opções para a ceia de 2020. Entre as entradas, cogumelos salteados (R$ 60), salada de bacalhau confitado (R$ 58), salada de lula (R$ 50) e escabeche de carapau (R$ 50). Já no menu de pratos principais, bacalhau em três versões diferentes: com Natas, Gomes de Sá e à Lagareiro, que vão de R$ 136 a R$ 170, para duas pessoas. Além das sugestões principais da casa, o Caravela também oferece acompanhamentos com arroz e pratos com camarão. ... "
" ... Os elegantes cafés Shroom Room, em Nova York e Los Angeles, podem parecer tentativas modernas de conseguir manchetes e dólares do seu bolso, mas, na verdade, são sinais da crescente popularidade dos cogumelos empregados como superalimentos. Assinalando que as pessoas na Índia e China incorporam cogumelos medicinais em chá, tinturas e sopas há milhares de anos, o Shroom Room cita seus inúmeros benefícios à saúde. Não deixe seus endereços chiques nas ruas Abbot Kinney e Delancey te assustarem. Os cogumelos são realmente ótimos. Basta perguntar ao surfista Laird Hamilton, que criou um creme feito à base de cogumelos para adicionar ao café. ... "
" ... Para um trabalhador autônomo e semi-aposentado, a caça por cogumelos pode render pratos valiosos, diversão ao ar livre e, talvez, até algum dinheiro rápido. Não é preciso ser um micologista (alguém que estuda fungos) para aprender a diferenciar cogumelos comestíveis dos venenosos – é preciso apenas ser uma pessoa cuidadosa e nunca comer ou compartilhar qualquer coisa sobre a qual não tenha 100% de certeza. ... "
" ... Por cogumelos comestíveis de primeira, os chefs chegam a pagar pelo quilo o mesmo valor que desembolsariam por filé mignon: algo entre R$ 40 e R$ 83. Um único cogumelo Laetiporus de 2,2 kg pode valer US$ 100 (R$ 333). ... "