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" ... Contudo, em muitos aspectos, a comparação com a Amazon é um exagero. O varejo é um mercado de US$ 5,8 trilhões nos EUA – muito maior do que o de viagens, mesmo em seu sentido mais amplo. A Amazon vende coisas como livros, roupas e ferramentas de jardinagem – todas elas mercadorias produzidas em massa. O Airbnb quer ser exatamente o oposto. “Um dos anúncios mais procurados no Airbnb é uma cúpula de cogumelo”, diz Chesky, referindo-se a uma minúscula cabine com teto em forma de cúpula geodésica, situada no litoral da Califórnia e alugada por US$ 130 a diária. “É uma pena, mas, por maior que seja o sucesso, não podemos simplesmente fazer mais 1 milhão delas. Então, nós somos o tipo de empresa que tem de entrar em muitos ramos porque nada do que fazemos pode ficar tão grande; por definição, são coisas finitas.” ... "
" ... Hyman conta que levou o cogumelo para casa em cinco sacolas de compras, todas cheias. O juba de leão tem a cor e a textura de carne de caranguejo, então é normalmente frito como hambúrguer e usado nas receitas “faux crab cakes” (“bolos falsos de caranguejo”, em tradução livre). Mas ele não podia imaginar como comer tudo aquilo. Então, armazenou uma das sacolas na geladeira e decidiu sair para vender o resto a restaurantes enquanto estava ainda estava fresco. Voltou duas horas depois, ostentando meia dúzia de cheques nas mãos. ... "
" ... Não era parte de um plano de negócios, mas um cogumelo selvagem comestível de 15 kg que crescia nas florestas na periferia de Durham, na Carolina do Norte, há seis anos, foi a primeira venda do norte-americano Frank Hyman. A iguaria foi comprada por chefs de cozinha no centro da cidade por US$ 351 (o equivalente a R$ 1.170) em menos de três horas. ... "
" ... Prato destaque: prato de cogumelo russo com batata e ovo ao molho de creme de leite; e carne Rossini com foie gras e trufas ao molho Madeira. ... "