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" ... Desde 2014, o rapper Jay-Z é o proprietário da marca, que conta ainda com o Jean-Jacques e Alexandre Cattier, pai e filho, como chef de cave e chief winemaker, respectivamente. Juntos, eles representam a 10ª e a 11ª geração da família atuando no ramo. No Brasil, a marca está sendo importada pela Domno, propriedade do grupo Famiglia Valduga. ... "
" ... Este ano marca um ponto de transição para um dos mais conhecidos nomes em Champagne. Em 2018, Richard Geoffroy anunciou que deixaria o cargo depois de 28 anos como chefe da célebre casa de vinhos. Vincent Chaperon é o novo chef de cave de Dom Pérignon desde o início de 2019. ... "
" ... Por 28 anos, Richard Geoffroy atuou como chef de cave da Dom Pérignon, criando a efervescência da elogiada marca, para que todos pudessem desfrutá-la. Entretanto, no início deste ano, Geoffroy foi sucedido por Vincent Chaperon, com quem ele havia trabalhado lado a lado, nos 13 anos que antecederam sua aposentadoria. À medida que Chaperon toma as rédeas e completa sua primeira colheita como chef de cave, houve algumas surpresas quanto às uvas deste ano. Abaixo, o enólogo fala sobre as mudanças climáticas, como elas têm afetado o processo de produção e as três garrafas de Dom Pérignon que você deve comprar. ... "
" ... Projetos como o Plenitude 2 exigem planejamento e paciência. Os planos para este vinho começaram nos anos 90, sob a direção do chef de cave da época, Richard Geoffroy. “É um projeto de longo prazo”, diz Chaperon. “Nós começamos a pensar nele há 30 anos.” ... "