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" ... A Aleph Farms espera ter seu produto em um número limitado de cardápios de restaurantes a partir de 2021, em fase de testes, visando um lançamento oficial em 2023, primeiro em restaurantes e depois em lojas. ... "
" ... O cardápio surgiu a partir de uma pesquisa feita por Sol Camacho, diretora técnica do instituto. Ela reuniu receitas, cardápios e lista de compras elaboradas por Lina a documentos sobre os gostos de Pietro à mesa. Com esses elementos, Paola se pôs a resgatar hábitos e sabores da casa. E colocará tudo isso, acrescido de sua interpretação pessoal, em cinco entradas, dois pratos principais e cinco opções de sobremesas. ... "
" ... Redes de fast food na América do Norte estão explorando maneiras de adicionar alternativas para carne em seus cardápios, à medida que mais clientes adotam uma alimentação vegana. O Burger King foi uma das primeiras redes de hambúrgueres de capital aberto a se juntar à onda vegana. ... "
" ... Tão cru quanto sugere nos cardápios o nome da comida ao qual seu restaurante, o Ró, que deve ser inaugurado neste início de maio, se dedica. “Raw food [comida crua]! Algo que nunca havia caído no meu radar.” ... "