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" ... No Four Seasons, o ponto alto é, literalmente, o spa. Localizado no topo da encosta, suas salas de tratamento proporcionam uma vista espetacular para a Baía de Petite Anse. A massagem, inspirada em preceitos da antiga sabedoria chinesa, começa após um lava-pés com elementos naturais encontrados na região: corais, folhas de canela e areia. Os produtos usados nos tratamentos são da marca Yi-King, feitos artesanalmente por uma empresa local. ... "
" ... Às vezes, o líder precisa sair de sua zona de conforto e tentar ser mais criativo. No seu caso, Menashe diz que isso passa por provar comidas que o deixam inseguro, mas que o inspiram e o desafiam a ser um chef melhor. Desde cedo, ele foi exposto a comidas do mundo inteiro. Ele diz que essas experiências culinárias construíram uma livraria dos sabores em sua mente, que ele usa como ponto de partida ao criar novos pratos. Em seguida, Menashe tenta colocar seu toque pessoal. Seus pratos deixam sempre um ingrediente brilhar. Por exemplo: ao desenvolver uma salada de tomate, ele experimentou acrescentar canela para impulsionar o sabor e fez dois vinagretes de vinho tinto – um com o ingrediente e outro sem. Depois de experimentar a opção com canela, pensou: “Uau, esse parece ser um tomate muito bom e o outro parece um tomate comum”. A partir daí, todo o prato foi desenvolvido. Ele aborda os ingredientes com a ideia de fazer com que valha a pena colocá-los no menu. “Às vezes, eu vou muito bem e a primeira tentativa é perfeita, e às vezes preciso tentar dez vezes e é frustrante”, diz. ... "
" ... “Existem notas realmente bonitas de canela e carvalho e a sensação na boca é fresca com uma doçura sutil, é possível pensar nessa bebida mais como um bourbon do que alguns pensariam como um rum.” ... "
" ... “Existem notas realmente bonitas de canela e carvalho e a sensação na boca é fresca com uma doçura sutil, é possível pensar nessa bebida mais como um bourbon do que alguns pensariam como um rum.” ... "