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" ... Até restaurantes top entraram nessa onda, como é o caso do Rubayat. O nome é imponente: Baby Beef Burger Royal (R$ 42). Trata-se de um hambúrguer especial com 220 gramas de um “blend” de carnes brangus da Fazenda Rubaiyat. Segundo o chef executivo do grupo, o espanhol Carlos Valentí, a carne é feita na parrilla, acompanhada do queijo Manchego (espanhol que ganhou o World Cheese Award em 2012), cebolas caramelizadas, rúcula, salsa e pão com sementes de girassol produzido artesanalmente no próprio restaurante. Cerca de 300 unidades são pedidos à cozinha do Rubaiyat por mês. ... "
" ... Este blend é feito apenas com uísques com mais de 38 anos até mesmo o mais exigente dos especialistas não tem do que reclamar. O sabor é complexo e incorporado. E se o preço parece muito salgado para você (US$ 750,00 R$ 2.170,00), vale lembrar que existem apenas 600 garrafas no mundo; e esta é especial, feita de porcelana Révol e com a tampa de ouro 24 quilates. ... "
" ... O ovo Torrone traz blend de chocolates da casa com recheio de nougat bem amendoado. ... "
" ... “Nossa carne é feita com um blend de dois tipos de batatas, jaca, goma xantana e proteína isolada de soja. A parte líquida, que imita o sangue, leva extratos naturais de beterraba e urucum”, explica Mendes. Em breve, um diferencial será acrescentado ao produto: a leghemoglobina, idêntica à molécula de hemoglobina, mas produzida em laboratório pela junção dos DNAs de uma bactéria e de uma planta leguminosa. Esse “sangue sintético” vai aproximar ainda mais o cheiro, o aspecto e o sabor da carne vegana ao da carne animal. ... "