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" ... Como curiosidade, vale saber que a ori-gem do termo terroir vem do século XIV, na Borgonha, onde monges beneditinos e cis-terciences possuíam grandes quantidades de terra. Eles analisavam as diferenças entre cada pedaço de terra e como as uvas provenientes de cada área influenciavam no vinho final. Assim, passaram a demarcar cada área de acordo com essas características e a chamar cada parcela de terra de terroir. Algumas dessas denominações são utilizadas até hoje e foram elevadas ao nível Premier Cru e Grand Cru. ... "