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" ... Ao avançar nas pesquisas, ela, junto com outros pesquisadores, desenvolveu um método que mede, em alguns segundos, a quantidade destes componentes, tornando possível classificar o azeite de oliva em diferentes categorias. Esta classificação separa os azeites não a partir de características subjetivas, como sabor, mas algo mais objetivo – conteúdo saudável. Quanto mais alto este valor, maior a proteção e, consequentemente, o preço. ... "
" ... Esses produtos podem ser processados e comercializados como azeites, chás, colírios, repelentes e hidratantes. O mapeamento apresentado em março deste ano começou em 2105 e envolveu agricultores familiares, extrativistas, representantes da indústria, do comércio e de instituições públicas, com metodologia desenvolvida pela Agência Alemã de Cooperação Internacional (GIZ, na sigla em alemão). ... "
" ... Inicialmente dedicado à distribuição de produtos alimentícios frescos, o grupo Oba se diversificou e está ampliando suas atividades. Lançou vários produtos de marca própria, como água de coco, biscoitos, azeites, bacalhau, carnes e frios, grãos e farinha, além de alimentos funcionais. O principal acionista é Carlos Roberto Alves, com cerca de 54% de participação. O fundo de investimentos em participações Crescera adquiriu 30% do capital em 2017, acelerando os negócios da empresa. ... "
" ... Saboroso e aromático, ainda está em estudo o que tem feito de azeites nacionais como os da Orfeu produtos de qualidade tão alta, sendo que as variedades são todas importadas de Espanha, Itália e Grécia. Dias supõe que a altitude possa ter a ver, e fato é que o terroir influencia, e muito, na produção. “Um azeite da variedade koroneiki (grega), picual (espanhol) ou coratina (italiano) produzido no Brasil é muito mais complexo e equilibrado do que as mesmas variedades produzidas no local de origem”, afirma Antonio Giuseppe Lauro, presidente da EVO IOOC Italy International Olive Oil Competition. “Como no vinho, para o azeite, o terroir é importante. Não vamos nos surpreender ao encontrar sensações de frutas tropicais nos azeites brasileiros, misturados com notas de vegetais, frutas frescas, ervas, frutas secas.” ... "