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" ... A pizza napolitana típica tem uma massa relativamente fina, com exceção da borda, que, quando assada, incha como um pneu de bicicleta. Ela é feita em um forno de tijolo a lenha e tem duas versões clássicas: marinara (tomate, alho, orégano e óleo) e a mais famosa margherita (tomate, muçarela, óleo e manjericão), que lhe dão as cores vermelha, branca e verde da bandeira italiana. ... "
" ... A unidade nº 4 era a favorita do produtor de cinema Howard Hughes. O bilionário solicitou que os sanduíches de carne assada fossem deixados para ele à noite em uma árvore próxima. Ele até assinou o contrato para comprar a RKO Radio Pictures no banheiro masculino compartilhado do hotel. ... "
" ... Essa tarefa é, com certeza, a favorita da equipe, tanto que, 28 anos depois, Basalone ainda lembra de sua primeira vez: molhos, uma comida congelada e outra assada. “No meu primeiro dia de trabalho, me mostraram como cortar uma caixa e estocar alguns alimentos congelados. Então, disseram: ‘Vamos lá para trás, estamos fazendo uma degustação’. O tempo todo eu fiquei me perguntando se deveria fazer aquilo. Eu deveria ter a sensação de estar trabalhando – e não tinha. A pessoa que me treinou disse: ‘Isto também é parte do trabalho. Temos de aprender sobre o que vendemos’.” ... "
" ... O restaurante La Bauhinia prepara um menu de 5 tempos com pratos como a lagosta assada acompanhada de cuscuz de couve-flor com caviar e molho beurre blanc (à base de manteiga) e a terrine de faisão, foie gras e trufas negras. O valor por pessoa é de € 300, sem bebidas. Os outros restaurantes da propriedade, também preparam celebrações. ... "