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" ... As informações mais comuns são a marca, o produtor, a região de origem e a uva dominante. As outras são as básicas que todos têm, como volume, percentual alcoólico, alergias e, quando são importadas, dados do importador. ... "
" ... Ben e Jake Fetzer, netos de Barney Fetzer da Fetzer Vineyards, fundaram a Masút Vineyard and Winery no condado de Mendocino, especializado em Pinot Noir. Com 35 acres de “terra escura e rica”, eles fizeram um suntuoso Pinot Noir de 14,5% de teor alcoólico, que retém o sabor variado e adiciona um poder californiano. ... "
" ... O resultado? Um vinho com teor alcoólico de 15,65%, o que é normal para um Amarone, 4 gramas por litro de açúcar residual (nível perfeito) e 5,73 gramas por litro de acidez total (nível considerado muito bom). De forma mais poética: trata-se de uma bebida encorpada e bem estruturada, com taninos suaves, camadas de sabores, aromas de fruta fresca e um final incrivelmente longo. “Este é sempre o nosso estilo”, diz Pierangelo, “os nossos vinhos nunca são bombas de maturação, jamais. São sempre estruturados e elegantes.” ... "
" ... Uma tendência da nova geração é, com certeza, a busca por um nível alcoólico menor em relação a geração passada. Em Champanhe, isso fica claro com o aumento de zero dosagem em muitas maisons. Vinhos leves, divertidos com rótulos cool, petnats, que são espumantes elaborados de acordo com o método ancestral (eles não passam por uma segunda fermentação e seu nível de gás carbônico é bem menor), novidades como o vinho azul e a tentativa de inovar, são todos bem-vindos. O sol brilha para todos e a diversidade de empreendimentos no mundo do vinho só agrega. ... "