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" ... A coleção de vinhos, não surpreendentemente, é extensa – há quatro adegas e 350 mil garrafas com safras que datam do final do século 19. Antes ou depois do jantar, você pode passar um tempo no elegante e aconchegante lounge do hotel e saborear o coquetel exclusivo da propriedade, o SweetZ, feito com o Château Sauternes, gelo e um toque de casca de laranja. ... "
" ... As adegas de Cricova contêm uma notável coleção de vinhos Oenotheque, criada em 1954. A seleção inclui quase 1,3 milhão de garrafas, cada uma com suas próprias qualidades especiais e uma história incomum. Os vinhos foram coletados em todo o mundo e o de maior destaque é o tinto do deserto chamado Easter Jerusalem. Está é a única coleção do mundo que sobreviveu das 400 garrafas originais criadas em 1902. Há também o licor Jan Becher, produzido em 1902 na República Tcheca, contendo extratos de 27 ervas medicinais. ... "
" ... As adegas de restaurantes estrelados estão sendo vendidas a preços bem mais baixos que o valor de mercado, uma rara oportunidade para quem está de olhos abertos e tem as conexões certas. Os que decidem não fazer para clientes diretamente, contratam casas de leilão como Acker Wines, Zachys e Sothebys, entre outras. Como se diz, na crise, sempre há oportunidade. ... "
" ... Existe um número cada vez maior de tecnologias anti-fraude usadas por adegas renomadas, mas a especialista não confia nelas. “Eu não acredito em uma solução única. Toda tecnologia corre o risco de ser hackeada ou neutralizada.” ... "